likynia

Category:

Антипасти

В пятницу у меня часто встает вопрос, что приготовить на семейный ужин . Вкусы у всех разные, хочется, чтобы все были довольны. Осень — самое благодатное время. Обилие овощей и фруктов, большой выбор для хозяйки.

Антипасти
Антипасти

Запеченные овощи, или антипасти  — вот мое решение. Прекрасный гарнир и для мяса, и для рыбы.

  • Сегодня  я беру: картофель, батату, баклажан, кабачок, сладкий перец, немного грибов. 
  • Еще мне понадобится оливковое масло, чеснок, соевый соус, специи. 
  • У всех овощей разное время приготовления. Но я придумала, как выйти из положения.

Начнем!

  • Перво — наперво готовлю противень,  застилаю его вощенной бумагой, включаю духовку на 250 градусов, чтоб хорошенько прогрелась.
  • Чищу картофель, режу на ломтики, складываю в миску, солю, перчу, посыпаю любимой травкой, добавляю немного оливкового масла, перемешиваю.
  • Размещаю на противне, ровно на половине, и отправляю в духовку.
  • Приступаю к батате. Делаю абсолютното тоже самое, что с картошкой. Это занимает  некоторое время. Батата готовится чуть быстрее картофеля. 
Батата
Батата
  • Вынимаю противень из духовки, добавляю туда батату. 
Картофель и батата дружат
Картофель и батата дружат
  • Баклажаны, кабачек, сладкий перец и немного грибов чищу, режу и складываю в миску. У этих овощей одинаковое время приготовления.
  • Добавляю специи, немного чеснока, соевый соус и оливковое масло  Перемешиваю и оставляю в покое минут на 15. 
Баклажаны, кабачек, сладкий перец и немного грибов
Баклажаны, кабачек, сладкий перец и немного грибов
  • Тем врмеменем готовлю еще один противень. В духовке у меня есть место. 
  • Перекладываю овощи на противень, и в духовку на 30 -40 минут. Убавляю немного температуру. Зависит от мощности духовки.

Вот результат. 

Антипасти
Антипасти

Даю чуть остыть и выкладываю овощи на пару тарелок. Каждый может взять, что хочет.

Печеные овощи - отличный гарнир
Печеные овощи - отличный гарнир

Если немного останется, что бывает редко, печеные овощи можно испоьзовать для приготовления пасты или салатов.

Антипасти у меня прижились на кухне. Готовлю часто, в разных вариантах.

Error

default userpic

Your IP address will be recorded 

When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.