А вы готовите "Кремлевскую Хряпу"

Можно было бы написать про пищу для ума, загадках и шарадах. Приближается Новый год, и пора подумать о пище насущной. 

Нет любви более искренней, чем любовь к еде. Джордж Бернард Шоу 

В этом году, в условиях локдауна, за столом соберется только семья. Предполагаю, кто — то забежит.  Лишним не будет. Места хватит всем. Хочется, чтобы всем было комфортно и уютно. И чтобы обстановка была праздничной, новогодней. 

Начнем мы часов в 10. Чуть заранее начну варить глинтвейн. Аромат цитрусовых, корицы, хорошего вина сразу поднимет настроение. Приготовлю прозрачный большой  стекляный чайник и процежу туда горячий глинтвейн. Зачем?

• Удобно разливать по бокалам
• Дольше сохранится горячим. 
• Красиво и оригинально

В гостиной у нас несколько небольших диванов. У каждого поставлю низкий столик. На него  — декорированную новогодними атрибутами вазу с фруктами, коробку шоколадных конфет, вазочку с орешками. И может быть пару еловых веток в высоком стакане. 

Стол накрою не посредине комнаты. Сбоку. Почему, спросите вы? Потому, что я решила сделать фуршетный стол. И еще, будет место, чтобы свободно передвигаться.

Меню примерно такое:

Мясное ассорти: пастрома из индейки, вареный говяжий язык, куриный паштет, ветчина.  Все это будет в одной менажнице. Менажница- большое блюдо с несколькими секциями. Она вмещает в себя сразу несколько блюд, которые не будут смешиваться между собой. Очень удобно.

Рыбное ассорти — севиче из лосося, бутерброды с красной икрой( без них никак), форшмак, шпроты. Еще одна менажница. 

Несколько салатов. 

Нечто, типа оливье. Картофель, яйца, соленые огурцы, горошек. И три вида мяса — пастрома, ветчина, язык. Всегда остаются кусочки после нарезки, их и пускаю в дело

Салат вальдорф   с ананасами

Овощной салат — салатная зелень, помидоры и... жареные семечки подсолнечника. Уходит на ура.

Гвоздь программы. Салат из капусты "Кремлевская Хряпа".  Просто я никогда его раньше не делала. Идея простая и понятная. Уверена, будет вкусно. Говорят, это любимый салат Брежнева.

С закусками все. 12 наименований, как и положено. А может быть, еще что — нибудь придумаю.

Ближе к 10 сядем за стол, вспомним, что было хорошего в уходящем году, выпьем вина...

А потом уютно устроимся  на диванах. Зажжем свечи. Сыграем в барыню.  Можно будет подходить к столу, наполнять тарелки...

В 12 выстрелим бутылкой шампанского. Найдем у елки подарки. Машина с Дедом морозом уже в пути.  Выйдем на улицу, если не будет сильного дождя, выпустим пару хлопушек. Надо не забыть бенгальские огни!

Насчет горячего. Знаю свои кадры. Обычно никто уже не хочет. Конечно, замариную курицу. И овощи. У меня отличная духовка, двухэтажная, запечь минут двадцать.  Если проголодаемся, запеку. Нет, так сделаю на обед. Лучше с пылу, с жару, чем потом разогревать. 

А вот что на десерт, еще не решила. Идей несколько. Шоколад, хороший шоколад. Есть несколько приличных коробочек. Вишня с ликером в шоколаде — любимые. Это обязательно, уже припасла.

 Клубника со взбитыми сливками. Сделать порционно, в большие  фужеры. 

А может мороженое с горячим сиропом из смородины?  Торт не хочется.

Что посоветуете?

И еще. А вы готовите "Кремлевскую Хряпу"?