Печенье без муки
Несколько дней назад зашла в гости к приятельнице, пили кофе, и она меня угостила печеньем. Нежным, хрустящим.
Попросила рецепт, оказалось, что печенье без муки. Овсяное. Вот, уже испекла.
Что нужно:
- 200 граммов овсяных хлопьев, тех, что нужно варить
- пакетик разрыхлителя
- 100 граммов мягкого сливочного масла
- 100 граммов сахара
- 1 яйцо
Процесс пошел.
- Поместить овсянку в блендер, измельчить до состояния муки
- Добавить разрыхлитель, перемешать
- Растереть масло с сахаром
- Вмешать яйцо
- В маслянную массу добавить молотую овсянку, все перемешать, получится тесто
- Поместить в холодильник минимум на час
- Разогреть духовку до 180 градусов
- Застелить протвень бумагой для выпечки
- Делать из теста шарики, выкладывать на большом расстоянии друг от друга, чуть расплющивая
- Выпекать минут 20.
- Следить за духовкой!
Как всегда, немного пофантазировала. Перед выпечкой в серединку каждого печенья положила орешек или клюковку. У меня получилось!
И что важно! Сложила печенье в стекляные ёмкости с крышкой и оно осталось хрустящим и нежным.