?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пирог тети Ани

У нас дома как-то не прижились покупные торты. Дело в том, что мои тетки были отличными кулинарками, и на день рождения всегда приносили огромный, вкуснейший, тающий во рту торт Наполеон.Традиция не изменилась. И теперь уже я принадлежу к старшему поколению, и считаю своим долгом принести на день рождения торт, или, в крайнем случае, сладкий пирог.На такой подвиг, печь наполеон в сорокаградусную жару, у меня духу не хватило. И я испекла нечто между тортом и пирогом, идущее у нас под названием "Пирог тети Ани".



Рассказываю. Нужно для пирога:
3 яйца, стакан сахара, 200гр. сливочного масла, 3 ст ложки сметаны, примерно 1.5 стакана муки. И какие -либо фрукты.
Все очень просто. Отделяю желтки от белков. Белки отправляю в холодильник.
Взбиваю желтки с половиной стакана сахара, добавляю размягченное масло, сметану, разрыхлитель, а потом муку. Получается мягкое тесто. Смазываю форму, раскладываю тесто, разминая пальцами. Режу сливы на пластинки и укладываю сверхк на тесто. Разогреваю духовку до 180 градусов и отправляю туда пирог примерно на полчаса. Можно отвлечься минут на двадцать.



Хорошо идет арбуз из холодильника с фетой.
Потом взбиваю белки с половиной сахара до плотной пены, вынимаю форму из духовки и выливаю туда взбитый белок. Уменьшаю температуру до 140 градусов, и еще минут на двадцать.


В разрезе сфотографировать не удалось. Съели слишком быстро.

Recent Posts from This Journal

  • О спектакле Романа Виктюка "Мандельштам"

    Раскрою вам секрет. Не всегда понимаю и принимаю творчество Романа Виктюка. На спектакль "Мандельштам" очень захотелось пойти. Прочитала…

  • Фестиваль вина в Тель - Авиве

    Четвертого февраля в Тель-Авиве проводился фестиваль кошерного вина и еды, Kosher Food & Wine Experience. Сорок виноделен со всего мира…

  • Агровыставка в пустыне Арава

    Ежегодно в последних числах января в пустыне Арава проводится сельскохозяйственная выставка. Сельское хозяйство в пустыне? Разве такое бывает? В…

Profile

likynia
likynia

Latest Month

February 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel